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Millésime 2025 en primeurs
2025, alliance du soleil et du terroir, entre perpétuel apprentissage et évidence de l’assemblage.
Guidé par le goût et façonné à la fois par l’expérience sur le temps long et le terrain au quotidien, ce millésime s’affirme comme la nouvelle référence à Quintus.
L’apprentissage d’un terroir d’exception
Quintus est né d’un acte de création contemporain, il y a maintenant 15 ans. Le domaine assemble une mosaïque de parcelles, chargées d’histoire. Depuis la création, les équipes apprennent de ce terroir, affinent et améliorent sans cesse leurs pratiques.
En 2025, année marquée par une sécheresse intense, ce patient travail a révélé toute sa justesse : les remarquables terroirs de Quintus ont donné naissance à des raisins d’une qualité extraordinaire.
L’assemblage, souffle créateur de Quintus
À Quintus, l’assemblage est au cœur de la création. Faire dialoguer les parcelles, marier les terroirs, révéler les vins… chaque choix porte une inspiration créatrice. Cette année, l’exploration de nouvelles combinaisons de parcelles a porté ses fruits.
Façonner les vins de Quintus relève d’un apprentissage permanent, où curiosité, précision et goût de l’exploration, toujours guidés par un profond respect du terroir, sont essentiels.
2025, l’équilibre né d’une harmonie
Le millésime 2025 s’est dessiné avec une évidence remarquable, dans lequel la signature de Quintus s’exprime avec précision et justesse.
Si l’équilibre diffère légèrement des autres années, l’identité profonde du vin demeure : sa trame minérale, sa texture veloutée, l’éclat de son fruit.
Le millésime 2025 s’impose indéniablement comme une nouvelle référence pour Quintus.
Une année solaire qui nous livre une matière dense, fraîche et intense. Au cours d’un millésime façonné par la chaleur, le savoir-faire collectif s’est adapté tout au long de la saison.
La compréhension profonde de nos terres et de leurs vignes, résilientes car parfaitement accompagnées, nous a permis de récolter de petits raisins, porteurs d’immenses promesses.
Château Quintus
Robe d’un pourpre profond et brillant. Le nez, plein de charme, dévoile un fruité intense de cassis, avec des notes épicées. L’entrée en bouche annonce une grande finesse, pleine de gourmandise. Le vin avance, large et tactile, tapissant le palais de sa densité fruitée et fraîche. La trame minérale si typique des grands terroirs de Saint-Émilion se dévoile et nous porte jusqu’à une finale délicieuse, presque saline. Quel équilibre, quelle profondeur et quelle fraîcheur tout au long de la bouche !
Ce Quintus est un vin complet, abouti, où le terroir est incontestablement sublimé par le geste maîtrisé de l’assemblage.
Assemblage
73,2% merlot, 26,8% cabernet franc
Degré d’alcool
14° (provisoire)
Barriques neuves
40%
Le Dragon de Quintus
La couleur de ce Dragon est d’un rouge intense et profond. Le nez s’ouvre sur les notes florales du cabernet, avec de la pivoine. Les fruits rouges écrasés du merlot viennent compléter cette première impression fraîche et vive, étoffée par un boisé léger. L’attaque en bouche est raffinée, pleine de fraîcheur et de suavité. La seconde partie de bouche est persistante et le vin s’étire en finale, structuré par un très bel équilibre de maturité et des tannins déjà élégamment fondus.
Ce Dragon de Quintus est une grande réussite du cru et sa flamme ne s’éteindra pas de sitôt.
Assemblage
74,8% merlot, 25,2% cabernet franc
Degré d’alcool
13,85° (provisoire)
Barriques neuves
31%
