Dragon
de Quintus

L’hiver, relativement doux, laissa place à un début de saison classique. Les sols, encore nourris des réserves en eau de 2024, favorisèrent un débourrement assez précoce et un développement harmonieux de la vigne. Tout au long du printemps, les équipes restèrent pleinement mobilisées, assurant une surveillance attentive du vignoble. La floraison se déroula dans de belles conditions. À partir de juin, le millésime prit un tournant très solaire. Les conditions estivales se montrèrent exigeantes, marquées par des épisodes caniculaires précoces et un déficit pluviométrique durable. Pourtant, la vigne fit preuve d’une grande résilience, puisant en profondeur les ressources nécessaires. Les interventions en vert furent mesurées, réservées aux parcelles les plus vigoureuses. Le vignoble demeura très sain, avec une véraison homogène, offrant des baies naturellement petites, conséquence du manque d’eau.

Les vendanges, les deuxièmes les plus précoces dans l’histoire de la propriété, confirmèrent ce profil : des raisins de petite taille, concentrés, plus pulpeux que juteux, laissant présager une grande richesse phénolique. Un travail précis de sélection intra-parcellaire permit de vendanger à la maturité parfaite chaque pied de vigne. Les premiers jus révèlent une belle fraîcheur, des degrés d’alcool modérés et une superbe intensité de matière. Un millésime certes façonné par le soleil, mais porté par le savoir-faire des équipes et profondément ancré dans l’expression du terroir de Saint-Émilion.