2014
Château
Quintus
Note de dégustation
Le nez révèle des notes framboisées, poivrées et épicées.
La bouche tout en rondeur et suavité dévoile des tannins mûrs et savoureux.
La fraîcheur souligne l’éclat du fruit.
Cette sensation persiste sur une finale expressive et fine.
Le climat
Le millésime 2014 sera marqué par un été indien aussi remarquable que salvateur. Les bonnes conditions climatiques du printemps assurent un démarrage normal du cycle végétatif. Cependant, les conditions difficiles de la saison estivale ralentissent la maturité du raisin. Heureusement, s’ensuit un mois de Septembre époustouflant, avec un temps sec, particulièrement ensoleillé et des températures avoisinant les 30°. Ce beau temps, agrémenté de nuits fraîches, permettra aux raisins d’atteindre une très belle maturité et un état sanitaire excellent.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 29 Septembre au 8 Octobre
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Assemblage
Merlot : 69 %
Cabernet franc : 31 % -
Barriques neuves
35%
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Alcool
14.5%
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Date de mise
Le 12 mai 2016
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